【答案】古人云：“杀青者，以火炙简令汗，取其青易书，复不蠹

　　古人云：“杀青者，以火炙简令汗，取其青易书，复不蠹，谓之杀青，亦谓汗简。”这里的“杀青”指的是：

　　A.著作完成

　　B.制作竹简的一道工序

　　C.战争胜利

　　D.绿茶加工制作时，将摘下的嫩叶加温

正确答案：B

答案解析：第一步，本题考查文化常识。

　　第二步，“杀青”一词最早见于汉代刘向的《战国策叙》在西汉以前，纸张还没有得到普及，书籍和文字都是依赖竹简而被记录下来的。 前秦时，古人一般先在竹简上刻字，接着在竹简两端打孔，再用绳子编联起来，做成一捆捆的简书。 在简书的制作过程中，因为竹子里面含有大量水分，不易刻字，也不易保存。 所以制作简书的过程中需要有一道将竹简炙烤，去除水分的工序。人们就把这个工序叫做“杀青”，也叫“汗青”“汗简”。“杀青”一词就由此而来。

　　因此，选择B选项。