【答案】智慧树知到《神奇的普洱茶(云南农业大学)》章节测试答案

返回首页智慧树时间:2022-11-15 19:24
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智慧树知到《神奇的普洱茶(云南农业大学)》章节测试答案

第一章测试

1、沱茶最早产于云南

A、普洱

B、下关

C、昆明

正确答案:B

2、唐代的陆羽所著的()是世界上第一部茶书。

A、《茶经》

B、《蛮书》

C、《元史》

D、《云南通志》

正确答案:A

3、普洱茶名的来历共有三种说法,分别是

A、因产地命名

B、茶叶集散地得名

C、因创作人命名

D、因神话故事命名

正确答案:ABD

4、下列哪条茶马古道不是五条茶马古道之一?

A、官马大道

B、江莱茶马道

C、普洱茶马道

D、旱季茶马道

正确答案:C

5、“茶马古道”是

A、文明文化传播古道

B、中外交流通道

C、民族迁徙走廊

D、民族和平之路

正确答案:ABCD

第二章测试

1、2008年出台的国家标准中对普洱茶的定义是:以地理标志保护范围内的()为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。

A、云南大叶种晒青

B、云南小叶种

C、云南大叶种

D、云南小叶种晒青

正确答案:A

2、茶出六大茶山就西双版纳来说,澜沧江之___以易武为中心的地区被称为“江内”。

A、北

B、南

C、东

D、西

正确答案:A

3、在云南省的这些优良品种中,有5个国家级良种,其中3个有性系为

A、勐库大叶茶

B、勐海大叶茶

C、凤庆大叶茶

D、班章大叶茶

正确答案:ABC

4、云南古树茶包括

A、野生型

B、过渡型

C、栽培型

D、驯化型

正确答案:ABC

5、传统的江内六大茶山指莽枝、易武、蛮砖、倚邦、革登及

A、南糯

B、攸乐

C、景迈

D、南峤

正确答案:B

第三章测试

1、将树上采下的鲜叶加工成毛茶的过程称为

A、茶叶初制

B、茶叶精制

C、茶叶深加工

D、茶叶拼配

正确答案:A

2、在茶叶初制的揉捻过程中,应掌握的加压原则是

A、轻—重—轻

B、重—轻—重

C、轻—轻—重

D、重—重—轻

正确答案:A

3、普洱茶是以()为原料,经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

A、云南大叶种烘青茶

B、中小叶种烘青茶

C、云南大叶种晒青茶

D、中小叶种晒青茶

正确答案:C

4、杀青叶适度时的主要标志是

A、手捏带有粘性易于成团,梗叶不易折断

B、鲜叶光泽消失,呈灰绿色或暗绿色

C、青草气消失,略带茶香

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