【答案】海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺,引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起,因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新

返回首页智慧树时间:2022-11-15 11:37
题目 / 答案提交正确答案

海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺,引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起,因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜,防止组胺产生。

A.正确

B.错误

正确答案:A

本文链接:https://www.oyuuu.com/Ti/ZhiHuiShu/327255.html

关键字  浏览量:
上一篇:不属于食品流通环节的是:
下一篇:餐饮加工操作的任何场所、食品接触面,接触直接入口食品的工具、餐具都必须进行清洗。
相关问题