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关于油脂的化学性质叙述不正确的是（）。 A.皂化值高的油脂熔点较低，易消化。B.酸值低的油脂其质量也差。C.油脂的过氧化物值大时，其品质越差。D.氢化作用可防止油脂的酸败。正确答案：酸值低的油脂其质量也差。
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