【答案】名菜“蜜汁火方”中的“火方”指的是哪种食材?

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名菜“蜜汁火方”中的“火方”指的是哪种食材?

正确答案:火腿

蜜汁火方是一道传统名菜。浙江菜、江苏菜中都有该菜品。制作材料有金华火腿、通心白莲等,其色泽火红,卤汁透明,令人回味。

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