【答案】日本的调味品味噌主要是由哪种豆类产品制作的？

日本的调味品味噌主要是由哪种豆类产品制作的？

正确答案：黄豆

味噌(みそ)，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麵发酵而成。

在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，天气转凉时喝味噌汤可暖身醒胃。

味噌与豆类通过真菌繁殖而制得的东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。