【答案】研究人员在2011年至2017年间采集了600多名60岁以上老年人的身高、血压和饮食习惯

　　(单选题)研究人员在2011年至2017年间采集了600多名60岁以上老年人的身高、血压和饮食习惯等多项数据，随后，又对研究对象进行了神经心理评估和认知障碍评定，在排除吸烟饮酒等风险因素后发现，那些每周吃两次、每次吃约150克蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风险低20%。研究人员解释说，这是因为蘑菇中含有一种特殊化合物—麦角硫因，因此，食用蘑菇有助于降低老年人患轻度认知障碍的风险。

　　以下哪项如果为真，最能支持上述结论?

　　A.研究发现，每周食用两次以上蘑菇的年轻人患心脏病的风险降低

　　B.轻度认知障碍老年患者血浆中麦角硫因的水平明显低于同龄健康人

　　C.上述研究中老年人主要食用的是金针菇、平菇等6种常见蘑菇

　　D.人体实际上无法自行合成麦角硫因，只能从食物中获取

　　解析

　　第一步，确定题型。

　　根据提问方式中的“支持”，确定为加强论证。

　　第二步，找论点和论据。

　　论点：食用蘑菇有助于降低老人患轻度认知障碍的风险。

　　论据：在排除吸烟饮酒等风险因素后发现，那些每周吃两次、每次吃约150克蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于一次的老年人患轻度认知障碍的风验低20%。研究人员解释说，这是因为蘑菇中含有一种特殊化合物——麦角硫因。

　　第三步，辨析选项。

　　A项：无关选项。该项讨论的人群是“年轻人”，而且是对“心脏病”风险的降低，而论点讨论的群体是“老年人患轻度认知障碍的风险降低”，论题不一致，排除。

　　B项：增加论据。该项通过对照的方式说明麦角硫因与轻度认知障碍之间有关系，具有加强作用。

　　C项：无关选项。香菇的种类与麦角硫因、轻度认知障碍没有直接关系，论题不一致，排除。

　　D项：无关选项。麦角硫因的来源与是否与轻度认知障碍无关，论题不一致，排除。

　　因此，选择B选项。