【答案】胡萝卜富含胡萝卜素,怎么吃更好吸收?

返回首页淘宝问答时间:2022-04-27 15:42
题目 / 答案提交正确答案
胡萝卜富含胡萝卜素,怎么吃更好吸收?
A.加热煮熟再吃
B.直接生吃
正确答案:A
答案解析:胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式使其细胞壁破碎,胡萝卜素才能释放出来,所以一般生吃是无法吸收胡萝卜素的。又由于胡萝卜素是脂溶性的,脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒,胡萝卜素溶于其中而一同被吸收,所以脂肪对胡萝卜素可以起到运输作用。所以胃肠道吸收时,脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收。脂肪也可以刺激胆汁分泌乳化脂肪,从而促进胡萝卜素的吸收。
本文链接:https://www.oyuuu.com/Ti/TaoBao/231348.html

关键字 浏览量:
上一篇:全球变暖是不是意味着冬天会变暖?
下一篇:能代表安徽黄麓古镇文化的“活化石”是?
相关问题
  • 【淘宝问答】洗完澡之后,觉得自己变好看了,有道理吗?
  • 【淘宝问答】每年五月第三个星期日为全国助残日,对吗?
  • 【淘宝问答】想要买到新鲜的葡萄,可以挑选?
  • 【淘宝问答】给皮肤消毒,一般使用多少浓度的酒精?
  • 【淘宝问答】为预防春季传染病,在家用消毒剂消毒时,需要戴口罩吗?
  • 【淘宝问答】带鱼的鱼皮越白,营养价值越高吗?
  • 【淘宝问答】为什么苍蝇一停下来就喜欢“搓手”?
  • 【淘宝问答】让厦门灌口镇田头村变"甜头"村的特色农产品之一是?