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扁豆中含有毒素，如没有加热彻底，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。（） A.正确B.错误正确答案：A
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上一篇：在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60°C或者低于6°C的条件下存放。需要冷藏的熟制品应当放凉后再冷藏。（）
下一篇：在8℃～60℃条件下存放超过2小时的熟食品且未发生感官性状变化的，应再加热后方可供餐。（）
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